Costela Defumada
Joaquim Távora
Costela defumada com lenha frutífera.
Têm porção média e grande.
A porção média leva uma costela de 500g a 600g.
A porção grande têm de 1kg a 1,2kg.
Nas duas opções, acompanha 300g de batata frita.
Joaquim Távora